Mansikkakiisseli

Taas ohjeen kopiointia, mutta oon tykästynyt tähän ohjeeseen! Simppeli ja helppo ymmärtää, enkä oo ennen onnistunut kiisselin kanssa, mutta nyt onnistun! Ohje on siis Kolmen Konstin perunajauhot paketista.
Tällä ohjeella tulee n. 4-5 henkilölle.
Perunajauhoja käytetään kiisseleihin 4-5rkl/litra. 

Tarvitset:

5dl Mansikoita tai muita marjoja (n.250g)
8dl Vettä
1½dl Sokeria
4rkl Kolmen Konstin perunajauhoja (varmasti muukin merkki toimii yhtälailla)
1dl Vettä
Pinnalle sokeria

Vaiheet:

1. Mittaa marjat, vesi (8dl) ja sokeri kattilaan.
2. Kuumenna kiehuvaksi (Jos käytät herukoita tai puolukoita, keitä marjoja muutama minuutti).
3. Nosta kattila levyltä.
4. Sekoita perunajauhot kylmään veteen (1dl).
5. Kaada kattilaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
6. Siirrä kattila takaisin kuumalle levylle ja anna kiisselin pulpahtaa. Älä keitä!
7. Kaada valmis kiisseli tarjoiluastiaan.
8. Sirottele pinnalle sokeria.

Parempi kuva tulee myöhemmin!

1v. Synttäri kakut

Poikamme 1v. synttäreille tehtiin kaksi täytekakkua. Yhdessä miehen kanssa päälliset värkättiin, herättiin kukonlaulun aikaan niitäkin tekemään, HUH! Mutta maku oli hyvä ja ihan tyytyväisiä oltiin ulkonäköihinkin! Eli kannatti :)

Tarvitset:

Valmiskakkupohjan
Maitoa kostutukseen
Meillä taas täytteenä mansikkahilloa ja banaania

Sokerikreemiä varten:
125g Voita tai margariinia
1tl Vaniljasokeria
250g (n.4dl) Tomusokeria (tällä kertaa laitettiin mansikan makuista tomusokeria, että maistuisi hieman enemmän mansikalle, hyvä valinta!)
1rkl Vettä
Tätä tehtiin tuplat ja kaksi satsia, että riitti reunoillekkin ja molempiin kakkuihin!

Kakun päälle (sininen kakku):
Sinistä sokerimassaa n. 1kg
Valkoista kaulintamassaa (vaahtokarkin makuista) n.500-600g


Kakun päälle (valkoinen kakku):
Valkoista kaulintamassaa (vaahtokarkin makuista) n. 1kg
Sinistä sokerimassaa n. 500g

Vaiheet: 

1. Kostuta kakku ja laita täytteet, mielellään jo edellisenä päivänä.
2. Tee sokerikreemi eli: 1. Pehmennä voi sähkövatkaimella notkeaksi. 2. Lisää vaniljasokeri. 3. Sekoita tomusokeri voin joukkoon vähin erin samalla vatkaten. 4. Lisää lopuksi vesi ja vatkaa vielä hetken aikaa.
Jos kreemi tuntuu liian paksulta ja levittäminen kakun pinnalle on hankalaa, voit notkistaa kreemin lämmittämällä sitä varovaisesti mikrossa miedolla lämmöllä.
3. Levitä sokerikreemit kakkujen päälle ja yritä saada kakuista mahdollisimman tasaisia.
4. Kaulitse sininen ja valkoinen (isommat määrät) massa n.2,5mm vahvuiseksi.
5. Nosta massat kakkujen päälle.
6. Aloita tasoittamalla päältä ja sitten reunat (harjoitus tekee tässäkin mestarin).
7. Tee kirjaimet ja tähdet, pienemmistä massa määristä. Me käytettiin tähän tarkoitettuja muotteja.
8. Liimaa kirjaimet ja tähdet massojen päälle, me käytettiin elintarvikeliimaa, mutta myös vedellä tai samalla millä piparitkin koristeellaan käy hyvin!

Pikakeksit

Tuli tehtyä synttäreiden kunniaksi tollasia pikakeksejä! Täytyy sanoa että oli pikaset tehdä,helppo tehdä ja vielä tosi hyviäkin!
Ohje on kodinkuvalehden sivuilta ja sillä saa tehtyä vaaleita tai tummia. Mä tein vaan tummia tälläkertaa.

Tarvitset:

Vaaleisiin pähkinävoita 2dl ja tummiin pähkinä-suklaalevitettä (nutella) 2dl
1dl Sokeria
2dl Vehnäjauhoja
2 kananmunaa

Vaiheet:

1. Sekoita aineet keskenään.
2. Pyörittele taikinasta ruokalusikallisen kokoisia palloja (käsin onnistuu vaikkei uskois) leivinpaperille uunipellille.
3. Litistä pallot (kekseistä tulee aikalailla sen malliset ja paksuiset, kuin mitä litistät) Eivät juurikaan kohoa eikä leviä.
4. Paista uunin ylätasolla 175 c° uunin ylätasolla n. 7min. Kekseistä tulee sitä taikinaisempia, mitä vähemmän aikaa uunissa. Joten tämäkin makuasia. Kokeile ensin paistaa vaikka vaan yksi keksi.

Suklaa-trifle

Muistaakseni tämänkin ohjeen olen Hellapoliisilta napannu.
Tosi hyvä ja kivannäköne jälkkäri, tokikin aika makea joidenkin makuun :)

Tarvitset:

1pss Fanipaloja
100-200g Maitosuklaata
2½dl Vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
200g Vaniljarahkaa (oikeasti kuuluisi olla vanilja tuorejuustoa)
2tl Vaniljasokeria

Vaiheet:

1. Leikkaa veitsellä fanipalat pieniksi paloiksi.
2. Sulata paloiteltu suklaa mikrossa.
3. Vatkaa vaahtoutuva vaniljakastike.
4. Lisää joukkoon vaniljarahka ja vaniljasokeri.
5. Jaa seos kahteen osaan.
6. Sekoita toisen joukkoon sula suklaa.
7. Laita juomalaseihin kerroksittain fanipala murskaa, vaaleaa seosta ja suklaa seosta.

Suklaajuustokakku (liivatteeton)

Helppo ja maistui kaikille pojan 6kk synttäreillä :) Kovin työ oli raastaa suklaa.. Pohjan rouhin vain puukolla, mutta varmaan parempi laittaa oikeen tehosekottimeen, niin ei tule niin kova! Ei meinaan sahalaitainen kakkulapio oikee pystyny : D Ja kun ei ole liivatetta niin sulaa ja rupee myös "valumaan" aika äkkiä. Tämän reseptin bongasin tästä blogista.

Tarvitset: 

200g Ballerina Mums-keksejä
25g Margariinia
2x 2½dl Vispikermaa
2x 125g Mascarbonea
75g Taloussuklaata
75g Maitosuklaata raastettuna
100g Valkosuklaata

Vaiheet:

1. Murskaa keksit.
2. Sulata voi.
3. Sekoita voisula hyvin keksimurskaan ja painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.
4. Nosta jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.
5. Notkista mascarponesta 1x125g lusikalla sekoitellen.
6. Sulata taloussuklaa varovasti mikrossa.
7. Vatkaa vispikermasta 2½dl vaahdoksi.
8. Sekoita mascarpone sekä sulatettu suklaa keskenään ja lisää kermavaahtoon.
9. Sekoita sekaisin ja lisää lopuksi vielä raastettu maitosuklaa.
10. Sekoita hyvin ja kaada täyte irtopohjavuokaan keksipohjan päälle.
11.Anna hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan ennen valkosuklaatäytteen valmistamista.
12. Notkista 1x125g mascarponea lusikalla sekoitellen.
13. Sulata valkosuklaa varovasti miedolla lämmöllä mikrossa.
14. Vatkaa 2½dl vispikermaa vaahdoksi.
15. Yhdistä hieman jäähtynyt valkosuklaa notkistettuun mascarponeen ja sekoita kermavaahtoon.
16. Kaada täyte irtopohjavuokaan jo hyytyneen suklaakerroksen päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään vähintään muutamaksi tunniksi, mielellään kuitenkin yön yli.