Kinkkunyytit

Mies oli tämänkin ohjeen bongannut jostain ja hieman muokkasi itse. Ai että on koukuttavan hyviä!

Tarvitset:

2 Kananmunaa + voiteluun 1
230g Kinkkukuutioita
n. 400-500g Juustoraastetta
1kg Voitaikinalevyjä
Suolaa
Valkopippuria
Basilikaa

Vaiheet:

1. Levitä taikinalevyt leivinpaperin päälle sulamaan ja halkase puoliksi.
2. Riko kananmunat kulhoon ja riko rakenne.
3. Mausta maun mukaan.
4. Sekoita mukaan kinkkukuutiot ja juustoraaste.
5. Halutessa voi laittaa lorauksen kermaa tai maitoa.
6. Sekoita kunnolla keskenään.
7. Laita n. 1rkl taikinaa levyjen päälle.
8. Taita taikinalevyt nyyteiksi, kääntämällä kulmat keskelle ja paina tiukasti kiinni.
9. Voitele nyytit munalla.
10. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa, n. 15-20min, niin että saavat väriä ja juusto sulaa.


Kuvat tulee myöhemmin! 😊

25v. kakku (osittain epäonnistunut)

Nojoo tää oli sit taas sarjassa niitä, kun aina ei mee kaikki putkeen :D Maku hyvä, ulkonäkö ei!
Eli samalla periaatteella tehty, kuin villen 26v. kakku, eli kaksi mutakakkua ja ne blå bland mousse pussit. Ohje tässä!

Tässä olisi varmaan pitänyt olla ne molemmat mousset tehtynä, mutta siinä se vaara että koska kakut oli niin notkolla, niin olisi tullut äklömakee, kun moussea olis ollu sellane 10cm kerros. Kakut oli hieman raakoja, jonka takia ne myös ihan tyystin meinasi hajota, kun niitä nosteltiin.

Noh josko parempi onni ens kerralla :D Laitan vielä kuvat, millanen siitä saatiin sitten aikaan, strösseleitäki lykättiin, vaan joku kaapin jämä purkki :D

26v. kakku

Tämäkin unohtunut jo kohta vuoden laittaa, mutta vihdoin sekin nyt tulee. Eli Villen 26v kakku, joka ei ollutkaan siihen perus valmispohjaan tehty ;) Tässä siihen ohjetta:

Tässä siis tuli 2 mutakakkua! Joten tarvitset 2 mutakakun ainekset, Ohje täältä!
Lisäksi tarvitset:

Blå Bland mango-passion mousse pussi (ehkä 2)
Blå Bland Valkosuklaa-nougat mousse pussi (ehkä 2)
Ja näiden valmistukseen maitoa
Sekä vielä suklaakastiketta

Vaiheet: 

1. Valmista ohjeen mukaan 1 mutakakku.
2. Laita tarjoilu lautaselle ja anna jäähtyä.
3. Kun eka kakku jäähtyy, tee sillä aikaa toinen kakku.
4. Tee mango-passion mousse.
5. Laita mousse ekan kakun päälle (Huom! Ei reunojen yli, vain keskelle täytteeksi), jos kakku hirveän lontolla, voit joutua tehdä toisenkin pussin tätä moussea.
6. Nosta toinen mutakakku toisen päälle.
7. Tee valkosuklaa-nougat mousse.
8. Levitä kakkujen päälle, myös reunojen yli. (Tähän voi mennä myös toinenkin pussi).
9. Suklaakastikkeella vielä numerot kakun päälle ja sitte vain jääkaappiin odottamaan syömistä!

Kaivurikakku

On unohtunut ja ollut kyllä niin "kiirekkin", että jäänyt kokonaan laittamatta kuvaa ja infoa Esim. Konstan 2v kakusta, josta on jo yli vuosi! Noh nyt se tulee! Tää on lähes tulkoon miehen käsialaa, hän raastoi hermojaan vääntäessään tätä koristetta, mutta hieno tuli! Toivottavasti muistan määrät oikein! Myöhemmin oli toinen kattaus, jossa samanlainen kakku, mutta koristeet vain siirrettiin siihen.

Tarvitset:

Valmiskakkupohja
Maitoa kostuttamiseen
Mansikkahilloa
n. 2-3 Banaania
250g (=4dl) Mansikan makuista tomusokeria
125g Leivonta margariinia
1tl Vaniljasokeria
1rkl Vettä
2pkt Valkoista sokerimassaa (tai meillä oli vaahtokarkkimassaa)
1pkt Mustaa sokerimassaa
1pkt Keltaista sokerimassaa
Pussillinen "pyöreitä" karkkeja

Vaiheet:

1. Muussaa banaanit.
2. Kostuta eka kerros ja laita päälle mansikkahilloa ja banaania.
3. Ja tee sama toiseenkin kerrokseen. (Tämän jälkeen hyvä nostaa kakku jääkaappiin).
4. Tee sokerikreemi eli: Pehmennä voi sähkövatkaimella notkeaksi. Lisää vaniljasokeri. Sekoita tomusokeri voin joukkoon vähin erin samalla vatkaten. Lisää lopuksi vesi ja vatkaa vielä hetki. Jos kreemi tuntuu liian paksulta ja levittäminen kakun pinnalle on hankalaa, voit notkistaa kreemin lämmittämällä sitä varovaisesti mikrossa miedolla lämmöllä. (Tämän jälkeen hyvä nostaa kakku jääkaappiin).
5. Kaulitse valkoinen sokerimassa. (Suosittelen laittamaan alle hieman tomusokeria, jos ei ole silikonista leivonta alustaa). Nosta kakun päälle, kun oikean kokoinen.
6. Siloittele pinta ja reunat.

Koristeen teossa oli niin monta pikku näpräys vaihetta, että en kaikkea muista. Mutta Esim. keltaiset osat ovat todellakin vain tuollaisia klönttejä pelkkää sokerimassaa. Mustia osia on hieman kaulittu ja paineltu käsin ja leivonta työkaluilla. Kauhan tuossa "aisassa" on sisällä pari hammastikkua, että pysyisi kasassa. Osien yhteenlaitossa on käytetty myös elintarvikeliimaa. Karkit laitettiin vain pinnalle.
Nimi paineltu muoteilla ja liimattu elintarvikeliimalla.

Kirsikka-kaakaomuffinit

Kaapissa oli yksi pieni purkki säilykekirsikoita ja siitähän se ajatus sitten lähti :)

Tarvitset: 

3½dl Vehnäjauhoja

2dl Sokeria

2tl Leivinjauhetta

2tl Vaniljasokeria

2rkl Leivonta kaakaota

1dl Juoksevaa margariiniä tai öljyä tai sulatettua/jäähdytettyä voita

1dl Kermaa (Itse laitoin maitoa)

2 Kananmunaa

Pieni purkillinen säilykekirsikoita

Kirsikkapurkin sokeriliemi

Vaiheet:

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

2. Mittaa kaikki kuivat aineet kulhoon ja sekoita.

3. Lisää öljy,kerma ja munat ja sekoita hyvin.

4. Pilko kirsikat n. neljään osaan ja lisää taikinaan.

5. Lisää taikinaan n. 1rkl sokerilientä.

6. Jaa taikina vuokiin, jätä kohoamis vara, eli n. Puolet ainakin itsellä olisi saanut olla, jos ei käytä muffini peltiä ja jos taas käyttää peltiä, niin oon laittanu vähän yli puolet, niin on tullut isoja. 

7. Paista uunin keskitasolla n. 15min, kokeile kypsyyttä esim. Hammastikulla. 

Kuvaa tulee myöhemmin!

Kaakaomuffinit

Tarvitset:

3½dl Vehnäjauhoja

2dl Sokeria

2tl Leivinjauhetta

2tl Vaniljasokeria

3rkl Leivonta kaakaota

1dl Juoksevaa margariiniä tai öljyä tai sulatettua/jäähdytettyä voita

1dl Kermaa (Itse laitoin maitoa)

2 Kananmunaa

Vaiheet:

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

2. Mittaa kaikki kuivat aineet kulhoon ja sekoita.

3. Lisää loput ja sekoita hyvin.

4. Jaa taikina vuokiin, jätä kohoamis vara, eli n. Puolet ainakin itsellä olisi saanut olla, jos ei käytä muffini peltiä ja jos taas käyttää peltiä, niin oon laittanu vähän yli puolet, niin on tullut isoja. 

5. Paista uunin keskitasolla n. 15min, kokeile kypsyyttä esim. Hammastikulla. 

Kinkkukiusaus

Ruoka jota oon inhonnu aina, mutta mies kokeili yllärinä jotain reseptiä ja sitä vähä sovelti, niin hups vaan! Olihan hyvää 😊 Eli tämä täysin miehen kertoma resepti!

Tarvitset:

1kg Perunasuikaleita
2x230g Savukinkku suikaleita
400g Mozarella juustoraastetta
n. 1tl Mustapippuri jauhetta
3 Valkosipulin kynttä
5dl Kuohu kermaa

Vaiheet:

1. Kaada perunasuikaleet isoon kattilaan/kulhoon
2. Kaada kinkkusuikaleet sekaan
3. Puolet juustoraasteesta myös sekaan
4. Kaada 2,5dl kermaa
5. Sitten mausteet ja valkosipulin kynnet puristettuna
6. Sekoita hyvin ja kaada vuokaan
7. Ripottele loput juustoraasteesta päälle
8. Kaada loput ruokakermasta
9. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 1h-1h30min