Tuplasuklaa keksit

Ohje otettu täältä. Kirjoitan sen vielä tähän. Nämä on sitten oikeasti todella hyviä ja saivat kanssa todella paljon kehuja!
Taikinasta tulee n. 22kpl riippuen keksien koosta.

Tarvitset:

1dl Sokeria
100g margariinia tai voita
1kpl Kananmuna
2½dl Vehnäjauhoja
1tl Leivinjauhetta
2tl Vanilliinisokeria (Itse käytin vaniljasokeria)
½dl Maitoa
100g Maitosuklaata
50g Tummaa suklaata

Vaiheet:

1. Vatkaa rasva ja sokeri tasaiseksi.
2. Lisää kananmuna koko ajan hyvin sekoittaen.
3. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää vähän kerralla taikinaan.
4. Kun kaikki jauhot on sekoitettu, kaada maito (voi olla kylmää) ja sekoita hyvin.
5. Pilko suklaat pieniksi paloiksi ja lisää ne, sekä vanilliinisokeri taikinaan.
6. Ota lusikalla pieniä nokareita käsiin ja pyörittele palloiksi. (Itse tein kahdella lusikalla vain nokareita pellille ja hyvin levisivät kekseiksi.)
7. Paista 175 asteessa n.10 min

Wilhelmina keksit

Ohje otettu täältä. Kirjoitan sen vielä tähän.

Tarvitset: 

200g Voita
2dl Sokeria
2rkl Siirappia
1 Keltuainen
5dl Vehnäjauhoja
1rkl Vaniljasokeria
2tl Soodaa

Vaiheet:

1. Vatkaa pehmeä voi, sokeri ja siirappi vaahdoksi.
2. Lisää keltuainen.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
4. Sekoita taikina murumaiseksi.
5. Muotoile taikinasta n. 2cm paksuisia tankoja leivinpaperin päälle uunipellille. Jätä tankojen välille hyvin tilaa, leviävät uunissa.
6. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 15min.
7. Leikkaa tangot heti kuumina paloiksi.

Persikka-Valkosuklaapiirakka

Tehty tällä Myllyn parhaan ohjeella, mutta itse käytin mangon tilalla persikkaa. Kirjoitan vielä ohjeen tähänkin. Tämä sai synttäreillä kovasti kehuja!

Tarvitset:

1pkt Myllyn paras kauramurotaikinaa (Itse käytin tätä) tai murotaikinaa
3dl Turkkilaista jogurttia
1 Muna
1tl Vaniljasokeria
100g valkosuklaata rouheena
2 tlk mangoa tai persikkaa (Itsellä ei mennyt kuin yksi purkki persikkaa, riippuu millaisen kuvion niillä teet)
Mantelilastuja (Jätin nämä pois)

Vaiheet: 

1. Levitä sulanut murotaikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti.
2. Sekoita jogurtti, muna, vaniljasokeri ja kylmänä rouhittu valkosuklaa.
3. Kaada seos piirakkapohjan päälle.
4. Leikkaa mango tai persikka pitkiksi suikaleiksi.
5. Asettele suikaleet kauniisti kehystämään pyöreää muotoa (ruusun terälehtien malliin), tai kuten itse tykkäät).
6. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 25-30 min kauniin väriseksi.
7. Koristele mantelilastuin.

Ford kakku

Eli tuli tehtyä 22v. kakku, mies auttoi kyllä hurjasti! Minä laitoin vain täytteet ja kaulittin massan, hän teki sokerikreemin ja ford logon ja koska hänellä isommat kädet, nii todettii että hänen helpompi nostaa massa kakun päälle : D

Tarvitset:

Valmiskakkupohjan
Maitoa kostutukseen
Meillä taas täytteenä mansikkahilloa ja banaania

Sokerikreemiä varten:
125g Voita tai margariinia
1tl Vaniljasokeria
250g (n.4dl) Tomusokeria
1rkl Vettä

Kakun päälle:
Valkoista kaulintamassaa (vaahtokarkin makuista) n.500-600g
Sinistä sokerimassaa (puolet 250g riittää)

Vaiheet: 

1. Kostuta kakku ja laita täytteet, mielellään jo edellisenä päivänä.
2. Tee sokerikreemi eli: 1. Pehmennä voi sähkövatkaimella notkeaksi. 2. Lisää vaniljasokeri. 3. Sekoita tomusokeri voin joukkoon vähin erin samalla vatkaten. 4. Lisää lopuksi vesi ja vatkaa vielä hetken aikaa.
 Jos kreemi tuntuu liian paksulta ja levittäminen kakun pinnalle on hankalaa, voit notkistaa kreemin lämmittämällä sitä varovaisesti mikrossa miedolla lämmöllä.
3. Levitä sokerikreemi kakun päälle ja yritä saada kakusta mahdollisimman tasainen.
4. Kaulitse valkoinen massa n.2,5mm vahvuiseksi.
5. Nosta massa kakun päälle.
6. Aloita tasoittamalla päältä ja sitten reunat (harjoitus tekee tässäkin mestarin).
7. Ota ylimääräinen valkoinen massa talteen.
8. Kaulitse sininen sokerimassa ja leikkaa siitä ovaali.
9. Kaulitse myös uudestaan loput valkoisesta massasta ja tee siitä kirjaimet ja rinkula.

Kirjaimet voi olla haastavat, mutta mies tulosti koneelta logon paperille ja leikkasi kirjaimet avuksi!

Pannukakku

Tarvitset:

3dl Jauhoja
2-3rkl Sokeria
2tl Suolaa (Voi myös laittaa vähemmän, ihan oman maun mukaan)
6dl Maitoa
3kpl Kananmunia

Vaiheet:

1. Laita uuni 225 asteeseen.
2. Sekoita jauhot, sokeri, suola ja maidosta 3dl.
3. Sekoita tasaiseksi (ei paakkuja).
4. Laita loput 3dl maitoa ja kananmunat.

5. Sekoita ja kaada pellille.

6. Anna olla uunissa n. 30min.

Lihamureke

Alkuun luulin tämän ruuan olevan todella kovatöinen, mutta päin vastoin! Tosi simppeli arkiruoka! Itse tein ison annoksen, että riittää pariksi päiväksi. Tämän kanssa syötiin kuoriperunat.
Tästä samasta jauheliha taikinasta voi tehdä murekeen sijaan myös esim. pihvejä tai lihapullia. Ranskalaisen sipulikeiton sijaan voi laittaa mausteita ja oikeaa sipulia.

Voi tehdä myös pienemmän annoksenkin, esim. 500g jauhelihaa, niin 1dl vettä, 1dl korppujauhoja ja 2 kananmunaa tai 250g jauhelihaa, niin 1dl vettä, ½dl korppujauhoja ja 1 kananmuna. Mitä pienempi määrä, sitä pienempi aika uunissa!

Tarvitset:

1dl Vettä
1½dl Korppujauhoja
1pss Ranskalainen sipulikeitto
750g Jauhelihaa
3 Kananmunaa

Vaiheet:

1. Sekoita Korppujauhot ja sipulikeittopussi veteen.
2. Anna turvota.

3. Lisää hyvin sekoittaen jauheliha ja kananmunat.
4. Sekoita tasaiseksi massaksi.

5. Muotoile mureke pötköksi.

6. Kypsennä uunissa 200asteessa noin 40min. Itse halkaisin vielä keskeltä nähdäkseni, että varmasti kypsää.

Meillä siis kuoriperunat tarkoittaa, että keitetään perunat kuorineen ja kuoritaan sitten kun kypsiä.

Tähänhän sopisi myös esim. ruskeakastike tms, ettei ole niin kuivaa perunaa :D