Amerikkalainen juustokakku

Helppo tehdä! Ei nopea leivonnainen, koska uunissa tunti ja jääkaapissa muutama tunti. Hyvää.
Reseptin löysin Yhteishyvän ruoka lehdestä kesäkuu 2014.

Tarvitset:

200g Digestivekeksejä
100g Margariinia
600g Maustamatonta tuorejuustoa
200g Ranskankermaa
2dl Sokeria
2rkl Perunajauhoja
4 Kananmunaa
2rkl Sitruunamehua

Vaiheet:

1. Murskaa keksit (itse vedin tehosekoittimella jauhoksi).
2. Sulata rasva.
3. Sekoita rasva ja keksi tasaiseksi taikinaksi.
4. Aseta leivinpaperiarkki irtopohjaisen kakkuvuoan (halk.24cm) pohjan väliin.
5. Taputtele taikina pohjalle ja hieman reinoille.
6. Sekoita sähkövatkaimella tuorejuusto, ranskankerma, sokeri ja perunajauhot tasaiseksi massaksi.
7. Lisää joukkoon kananmunat yksitellen sekoittaen.
8. Lisää sitruunamehu.
9. Kaada täyte vuokaan.
10. Kypsennä 175 asteisessa uunissa tunnin ajan. (Itse pidin keskitasolla).
11. Ota kakku jäähtymään.
12. Peitä kelmulla ja anna vetäytyä viileässä vähintään muutaman tunnin ennen vuoasta irrottamista.

1kk ja 2v. Kakku

Suitsait sukkelaan tehty kakku! Eli parissa tunnissa väkerrettii miehen kans, mutta maku ainaki oli hyvä : D Koristeet ei mistää parhaimmasta päästä, mutta idea selviää. Eli Vauvan 1kk (19.1) ja meidän 2v. (14.1) Kihlajaispäivä kakku samassa :) Mies hoiti kakun tasotuksen, massan nostamisen kakun päälle, kirjaimet ja numerot. Minä sitte tein muut.

Tarvitset:

Valmiskakkupohjan
Maitoa kostutukseen
Täytteenä meillä (ylläri ylläri) Mansikkahilloa ja banaania

Kakun päälle:

Sinisen sokerimassan (yks klimppi)
Valkosta sokerimassaa koristeisiin
Kermavaahtoa reunoille ja tasoitukseen (mulla seassa myös vähän valion maustettua vanilia rahkaa, niin helpompi pursottaa ja maistuvampaa!)

Vaiheet:

1. Kostuta kakku ja laita täytteet, mielellään jo edellisenä päivänä.
2. Tasoita kakku kermavaahdolla.
3. Kaulitse sininen sokerimassa hieman kakku isommaksi ja nosta kakun päälle, leikkaa ylimääräiset pois.
4. Pursota kermat reunoille.
5. Tee valkoisesta sokerimassasta koristeet. Jalat onnistui silikoni muotilla, johonka massa vain painettiin ja otettiin irti. Sormukset tein niin, että painoimme miehen sormuksen pieneen massa klönttiin ja tein puukolla keskelle pienen reiän, sitten irroitin sormuksen ja pyöritin rinkulan. Numerot ja kirjaimet mies teki niin, että kaulitsi massasta levyn ja vapaalla kädellä teki.