torstai 2. huhtikuuta 2020

Jauhelihakastike x3

Meillä on nyt 3 tosi hyvää ja nopeeta jauhelihakastiketta käytössä. Laitan ne kaikki tähän peräkkäin, kuvat koitan kans saada otettua jossain vaiheessa!

Kastike 1:
400g Jauhelihaa
1prk (2,5dl) Pippurikermaa
1dl Sinappikurkkusalaattia

Vaiheet:
1. Ruskista jauheliha
2. Mausta oman maun mukaan
3. Lisää kerma ja kurkkusalaatti
4. Anna lämmetä vielä hetki ja tarjoa esim. Valmisperunamuusin kanssa

Kastike 2:
400g Jauhelihaa
Mausteita (Itse laitan yleensä mustapippurirouhetta, sipulijauhetta ja vähän oreganoa)
1prk (200g) paseerattu tomaattisose
Tarvittaessa jauhoja
Vettä

Vaiheet:
1. Ruskista jauheliha
2. Mausta oman maun mukaan
3. Lisää tomaattisose
4. Lisää samalla purkilla vielä vettä vähän vajaa purkillinen
5. Jos haluat kastikkeesta paksumpaa, voit suurustaa sitä. Laita purkkiin vettä ja jauhoja pari tl, ravista purkkia voimakkaasti. Kaada kastikkeeseen ja anna hetken tekeytyä.
6. Tarjoa esim. Spagetin kanssa

Kastike 3:
400g Jauhelihaa
Mausteita mm. Lihaliemi. (Sitte laitettu maustepippuria, paprikajauhetta, sipulijauhetta)
Ketsuppia
Sinappia
Jauhoja

Vaiheet:
1. Ruskista jauheliha
2. Mausta oman maun mukaan
3. Siirrä pannu puoleen väliin levyä, sitte siirrä jauheliha pannulla toiseen laitaan mikä ei ole levyllä
4. Sitten "tyhjään" kohtaan laitetaan n. 2rkl sinappia ja n. 3rkl ketsuppia, sekoita yhteen ja paista niin että vähän kuplii, sekoita jauhelihaan
5. Laita pannu takas levylle kokonaan
6. Laita jauhoja sen verran, että neste eli rasva imeytyy, ei saa jäädä "tomua"
7. Ruskista ja sekoita kunnolla
8. Lisää maun mukaan vettä, riippuen kuinka lievää haluat

tiistai 4. helmikuuta 2020

Pätkis-juustokakku

Villen 27v. Kakku oli pätkis-juustokakku. Tämä on tosi helppo tehdä ja tässä ei ole liivatetta. Ohje on alunperin fazerin.

Tarvitset:

1pkt (n. 175g) Domino marianne keksejä
50g Voita
2pss (a140g) Pätkis Mini Bites suklaapaloja
400g Tuorejuustoa (ohjeessa käskettii maustamatonta, mutta laitoin vanilia)
2dl Kuohukermaa
1dl Tomusokeria

Vaiheet:

1. Murskaa keksit tehosekoittimessa
2. Sulata voi
3. Sekoita voi keksimuruihin
4. Pinnoita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle (halk. 20-24cm)
5. Painele seos vuokaan
6. Nosta jääkaappiin kovettumaan
7. Säästä puolikas pussi pätkiksiä koristelua varten ja kaada loput kulhoon
8. Pehmennä mikrossa (n. 1min/400W)
9. Sekoita tuorejuuston joukkoon tomusokeri sekä pehmenneet pätkikset
10. Vaahdota kerma löysäksi vaahdoksi
11. Yhdistä kermavaahto ja muu täyte
12. Kaada vuokaan
13. Peitä vuoka kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa mielellään yön yli
14. Koristele rouhituilla pätkiksillä


Autot synttärit

Konstan 3v. Synttäreillä oli Autot teema. Nyt on valitettavasti mulla ollu niin kiirettä mukamas, että en oo kerenny tänne kirjotella. Joten tästä johtuen, en esim. Muista mitä meillä oli tässä autot kakussa täytteenä. Pohjana perus valmispohja, kostutus maidolla ja sokerimassan alla mansikkavoikreemi. Päällä siis valkoinen vaahtokarkkimassa ja tie + kirjaimet on tehty mustasta sokerimassasta. Autot on leluja.



Synttäreillä oli myös kinkkupiirakka (ohje löytyy myös blogista), koristeeksi laitettiin parikasta tien reunat ja omenasta ja viinirypäleistä tehtiin autot.

Äitini teki "voileipäkakku ruutulipun", eli voileipäkakku paloja, mutta ilman mitään koristeita. Vuorotellen tummaa ja vaaleeta paahtoleipää.
Liikennevalot hän teki myös, eli perus mokkapalat ja niiden päälle karkeista valot.

Lisäksi teimme myös kirsikka ja mustikka muffinsseja (ohjeet myös blogissa) ja martin öljytikut oli kaupasta valmiita keksitikkuja, jotka dipattiin sulaan suklaaseen. Näitten kuivattaminen ei ollu helppoa, ettei toinen kylki olisi tasainen. Mutta muistaakseni niin että suklainen osa oli lautasen reunan ylitte.







sunnuntai 27. tammikuuta 2019

Kinkkunyytit

Mies oli tämänkin ohjeen bongannut jostain ja hieman muokkasi itse. Ai että on koukuttavan hyviä!

Tarvitset:

2 Kananmunaa + voiteluun 1
230g Kinkkukuutioita
n. 400-500g Juustoraastetta
1kg Voitaikinalevyjä
Suolaa
Valkopippuria
Basilikaa

Vaiheet:

1. Levitä taikinalevyt leivinpaperin päälle sulamaan ja halkase puoliksi.
2. Riko kananmunat kulhoon ja riko rakenne.
3. Mausta maun mukaan.
4. Sekoita mukaan kinkkukuutiot ja juustoraaste.
5. Halutessa voi laittaa lorauksen kermaa tai maitoa.
6. Sekoita kunnolla keskenään.
7. Laita n. 1rkl taikinaa levyjen päälle.
8. Taita taikinalevyt nyyteiksi, kääntämällä kulmat keskelle ja paina tiukasti kiinni.
9. Voitele nyytit munalla.
10. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa, n. 15-20min, niin että saavat väriä ja juusto sulaa.


Kuvat tulee myöhemmin! 😊

lauantai 26. tammikuuta 2019

25v. kakku (osittain epäonnistunut)

Nojoo tää oli sit taas sarjassa niitä, kun aina ei mee kaikki putkeen :D Maku hyvä, ulkonäkö ei!
Eli samalla periaatteella tehty, kuin villen 26v. kakku, eli kaksi mutakakkua ja ne blå bland mousse pussit. Ohje tässä!

Tässä olisi varmaan pitänyt olla ne molemmat mousset tehtynä, mutta siinä se vaara että koska kakut oli niin notkolla, niin olisi tullut äklömakee, kun moussea olis ollu sellane 10cm kerros. Kakut oli hieman raakoja, jonka takia ne myös ihan tyystin meinasi hajota, kun niitä nosteltiin.

Noh josko parempi onni ens kerralla :D Laitan vielä kuvat, millanen siitä saatiin sitten aikaan, strösseleitäki lykättiin, vaan joku kaapin jämä purkki :D