Jauhelihakastike x3

Meillä on nyt 3 tosi hyvää ja nopeeta jauhelihakastiketta käytössä. Laitan ne kaikki tähän peräkkäin, kuvat koitan kans saada otettua jossain vaiheessa!

Kastike 1:
400g Jauhelihaa
1prk (2,5dl) Pippurikermaa
1dl Sinappikurkkusalaattia

Vaiheet:
1. Ruskista jauheliha
2. Mausta oman maun mukaan
3. Lisää kerma ja kurkkusalaatti
4. Anna lämmetä vielä hetki ja tarjoa esim. Valmisperunamuusin kanssa

Kastike 2:
400g Jauhelihaa
Mausteita (Itse laitan yleensä mustapippurirouhetta, sipulijauhetta ja vähän oreganoa)
1prk (200g) paseerattu tomaattisose
Tarvittaessa jauhoja
Vettä

Vaiheet:
1. Ruskista jauheliha
2. Mausta oman maun mukaan
3. Lisää tomaattisose
4. Lisää samalla purkilla vielä vettä vähän vajaa purkillinen
5. Jos haluat kastikkeesta paksumpaa, voit suurustaa sitä. Laita purkkiin vettä ja jauhoja pari tl, ravista purkkia voimakkaasti. Kaada kastikkeeseen ja anna hetken tekeytyä.
6. Tarjoa esim. Spagetin kanssa

Kastike 3:
400g Jauhelihaa
Mausteita mm. Lihaliemi. (Sitte laitettu maustepippuria, paprikajauhetta, sipulijauhetta)
Ketsuppia
Sinappia
Jauhoja

Vaiheet:
1. Ruskista jauheliha
2. Mausta oman maun mukaan
3. Siirrä pannu puoleen väliin levyä, sitte siirrä jauheliha pannulla toiseen laitaan mikä ei ole levyllä
4. Sitten "tyhjään" kohtaan laitetaan n. 2rkl sinappia ja n. 3rkl ketsuppia, sekoita yhteen ja paista niin että vähän kuplii, sekoita jauhelihaan
5. Laita pannu takas levylle kokonaan
6. Laita jauhoja sen verran, että neste eli rasva imeytyy, ei saa jäädä "tomua"
7. Ruskista ja sekoita kunnolla
8. Lisää maun mukaan vettä, riippuen kuinka lievää haluat

Kinkkukiusaus

Ruoka jota oon inhonnu aina, mutta mies kokeili yllärinä jotain reseptiä ja sitä vähä sovelti, niin hups vaan! Olihan hyvää 😊 Eli tämä täysin miehen kertoma resepti!

Tarvitset:

1kg Perunasuikaleita
2x230g Savukinkku suikaleita
400g Mozarella juustoraastetta
n. 1tl Mustapippuri jauhetta
3 Valkosipulin kynttä
5dl Kuohu kermaa

Vaiheet:

1. Kaada perunasuikaleet isoon kattilaan/kulhoon
2. Kaada kinkkusuikaleet sekaan
3. Puolet juustoraasteesta myös sekaan
4. Kaada 2,5dl kermaa
5. Sitten mausteet ja valkosipulin kynnet puristettuna
6. Sekoita hyvin ja kaada vuokaan
7. Ripottele loput juustoraasteesta päälle
8. Kaada loput ruokakermasta
9. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 1h-1h30min

Makkarakiusaus

En yleensä tykkää kiusauksista, mutta tämä oli hyvää! Ja helppo tehdä! Resepti taitaa olla jostain pirkkalehdestä.

Tarvitset:

1pkt (580g) Hk sininen lenkki (Varmasti muukin merkki käy, kun määrä vain on sama.)
1kg Apetit kotimainen peruna-sipulisekoitus (Pakasteesta ja varmasti muukin merkkinen käy.)
2prk (à 2dl) Pippuriruoka kermaa (Mikä vain merkki käy, kun määrä vain oikea.)

Vaiheet:

1. Kuori ja suikaloi makkara.
2. Sekoita makkarat ja peruna-sipulisekoitus uunivuokaan.
3. Kaada päälle ruokakermat.
4. Kypsennä uunissa 200 asteessa n. 45min, meillä olisi saanut olla 50min-1h.

Tortillapizza

Tää oli tosi näppärä idea, kun ei ole aikaa tehdä pizzapohjia.

Ohjetta tähän ei sinänsä oo, muutaku et tortilla pohjia niin monta, kuin uskoo syövänsä. Ja täytteet päälle niinkuin normaaliinkin pizzaan. Paista 225 asteessa n. 8min.

Meilläkin tuli kahdenlaisia pitsoja, mies laittoi: tomaattisosetta, metwurstia, kinkkua ja juustoa. Mun ja pojan pitsoihin taas tuli: tomaattisosetta, kinkkua, tonnikalaa, ananasta ja juustoa.

Kuvaa tulee myöhemmin!

Broileribolognese

Oli ihan hyvää ja sopii hyvin koko perheelle. Resepti pirkka lehdestä.

Tarvitset:

1rs (400g) Kariniemen kananpojan jauhelihaa (varmasti muukin broilerin jauheliha käy)
1 Sipuli
1 Porkkana
½rkl Öljyä
1tl Suolaa
½tl Basilikaa
1tlk (390g) Valkosipulitomaattimurskaa
1½dl Vettä
1½rkl Tomaattisosetta
1tl Balsamiviinietikkaa (Tän jätin pois)

Vaiheet:

1. Hienonna sipuli.
2. Raasta kuorittu porkkana karkeaksi raasteeksi.
3. Kuumenna öljy paistokasarissa (käytin normaalia 28cm paistinpannua).
4. Ruskista siinä jauheliha.
5. Kuullota myös sipuli ja porkkana.
6. Lisää suola ja mausteet (laitoin vähän muitakin mausteita oman maun mukaan).
7. Lisää tomaattimurska.
8. Huuhtele tölkki vedellä (n. 1½dl) ja kaada huuhdeliemi kasariin(pannulle).
9. Mittaa joukkoon tomaattisose (ja viinietikka).
10. Hauduta 10-15min.
11. Tarjoa esim. Spagetin kanssa.

Sianlihakastike

Erittäin hyvä kastike ja onnistui tehdä kattilassakin, kun ei ollut pataa. Ja yllätti kun oli niin helppo tehdä, olin valmistautunut kovatöiseen hommaan 😅 Tämä riittää 6 annokseen. Resepti on otettu Yhteishyvä Ruoka Helmikuu 2016 lehdestä.

Tarvitset:

700g Porsaan kylkiviipaleita
1 Iso sipuli (itse laitoin summissa valmiiksi paahdettua sipulia)
4 Maustepippuria (Laitoin summissa rouhetta)
2rkl Vehnäjauhoja
3rkl Voita (Käytin margariinia ja summissa mittasin)
5-6dl Lihalientä
Suolaa

Vaiheet:

1. Paloittele kylkiviipaleet.
2. Kuumenna pannu ja paahda viipaleet parissa erässä kauniin ruskeiksi.
3. Siirrä pataan (Tai kattilaan).
4. Viipaloi sipuli ja paista pannulla. (Itse vain lämmitin valmista paahdettua sipulia, myydään pusseissa kaupassa, prismasta löytyi maustehyllystä).
5. Siirrä pataan/tai kattilaan.
6. Huuhtele pannu.
7. Sulata voi pannulla.
8. Lisää vehnäjauhot ja paahda ne sekoitellen tummahkon ruskeiksi.
9. Lisää puolet lihaliemestä ja anna kastikkeen kiehahtaa.
10. Kaada kastike ja loput lihaliemestä lihapalojen päälle.
11. Hauduta miedolla lämmöllä 2 tuntia, mutta itse tein kattilassa ja levy oli koko ajan 1, niin 1h30min ja oli valmista.
12. Mausta suolalla, ihan summissa laitoin.
13. Tarjoa esim. Perunamuusin kanssa.

Carbonara-pastavuoka

Ollaan miehen kans aika ennakkoluulosia, mutta ajateltiin kerranki kokeilla jotain uutta, kun rupeaa nuo arkiruoat jo vähä kyllästyttään. Ja siis ollaan kyllä positiivisesti yllättyneitä, tää oli hyvää!! Meillä kun ei yleensä ole sipuleita missään ruuassa ja minä taas välttelen juustoa :D
Tuota pastaa en ollut koskaan tehnyt, en koskaan ole käyttänyt ruokaan sipuleita ja ohjeesta poiketen parmesaanin tilalle laitettiin normi juustoraastetta (parmesaani oli kallista!)

Tarvitset:

1ps (500g) Gnocchi-pastaa
2pkt (a 140g) Pekonia
1 Punasipuli
3 Valkosipulinkynttä
200g lehtikaalia
75g Parmesaania (tai normi juustoraastetta)
Tilkka oliiviöljyä
7dl Maitoa (tosin olisi 5-6dl riittänyt, kun kaadoin vähän poiskin.)
2dl Ruokakermaa
4 Kananmunaa
3/4tl Suolaa
1/4tl Mustapippuria

Vaiheet:

1. Keitä pasta kypsäksi.
2. Valuta Pasta.
3. Hienonna pekoni, (kuori+hienonna) sipuli ja valkosipulin kynnet. Poista lehtikaalista keskiruodit ja hienonna kaalinlehdet.
4. Jos käytät parmesaania, raasta hienoksi raasteksi.
5. Ruskista pekoni paistinpannulla omassa rasvassaan.
6. Siirrä ruskistettu pekoni valumaan talouspaperin päälle.
7. Kuullota sipuleita ja lehtikaalia tilkassa öljyä. Jatka kuullottamista noin 3min, kunnes lehtikaali kutistuu ja pehmenee.
8. Sekoita pasta,pekoni, lehtikaali-sipuli paistos ja juustoraaste (voidellussa) isossa uunivuoassa. (Vuoka saa oikeasti olla iso tai sitten tekee kahteen!)
9. Sekoita maito,kerma,munat, suola ja pippuri.
10. Kaada seos vuokaan ainesten päälle.
11. Paista 175-asteisessa uunissa 30-40min, kunnes se hyytyy ja saa hieman väriä pintaan.

Kuvassa Gnocchi pastan sijaan niitä värillisiä "perhos" makaroneja

Lihamureke

Alkuun luulin tämän ruuan olevan todella kovatöinen, mutta päin vastoin! Tosi simppeli arkiruoka! Itse tein ison annoksen, että riittää pariksi päiväksi. Tämän kanssa syötiin kuoriperunat.
Tästä samasta jauheliha taikinasta voi tehdä murekeen sijaan myös esim. pihvejä tai lihapullia. Ranskalaisen sipulikeiton sijaan voi laittaa mausteita ja oikeaa sipulia.

Voi tehdä myös pienemmän annoksenkin, esim. 500g jauhelihaa, niin 1dl vettä, 1dl korppujauhoja ja 2 kananmunaa tai 250g jauhelihaa, niin 1dl vettä, ½dl korppujauhoja ja 1 kananmuna. Mitä pienempi määrä, sitä pienempi aika uunissa!

Tarvitset:

1dl Vettä
1½dl Korppujauhoja
1pss Ranskalainen sipulikeitto
750g Jauhelihaa
3 Kananmunaa

Vaiheet:

1. Sekoita Korppujauhot ja sipulikeittopussi veteen.
2. Anna turvota.

3. Lisää hyvin sekoittaen jauheliha ja kananmunat.
4. Sekoita tasaiseksi massaksi.

5. Muotoile mureke pötköksi.

6. Kypsennä uunissa 200asteessa noin 40min. Itse halkaisin vielä keskeltä nähdäkseni, että varmasti kypsää.

Meillä siis kuoriperunat tarkoittaa, että keitetään perunat kuorineen ja kuoritaan sitten kun kypsiä.

Tähänhän sopisi myös esim. ruskeakastike tms, ettei ole niin kuivaa perunaa :D

Muita ruokia

Eli tähän ajattelin kirjottaa aina sillon tällön semmosia ruokia, johonka ei niinkää oo oikeen ohjetta.

Pikis

Se nopee vaihtoehto. Eli Keitä makaroni pussi, paista pekonia ja paista jauhelihaa. Sitte kaikki vaan sekasin ja kyllä on hyvää!

Lämpöset voileivät eli lämppärit

Näitäki minä ja mies tehdään ihan omanlaiset, mutta molemmat käyttää leipänä paahtoleipää (yleensä graham). Mulle leipien päälle tulee: Ketsuppia, 2 saunapalvia ja 2 juustonsiivua. Mies taas laittaa: Ketsuppia, sinappia, kurkkusalaattia, saunapalvi ja 3 juustonsiivua tai jos ei ole sinappia niin käyttää sinappikurkkusalaattia. Uunissa 225 ja aikaa ei olla taidettu koskaan kattoa, mutta niin että hiekan juusto ruskistunut.

Ragulettopata

Tästä on muuton aikana tullut meille ihan ykkösjuttu! Nopea ja helppo ja aikas halpakin!
Eli keittää makaroonit, paistaa jauheliha (määrät sen mukaan, kuinka paljon syöjiä ja moneksiko päiväksi tekee). Sekoita keskenään (mielellään isossa kattilassa). Kaada joukkoon Raguletto kastike (Me käytetty makuna perinteinen tomaatti). Hyvää tuli! :)

Tagliatelle ja porsaanlihasuikale

Tämä ruoka on nyt tullut meille uutena, tosi nopea ja helppo, kelpasi erityisesti miehelle ;)
Keitetään tagliatellet ja paistetaan porsaanlihasuikaleet ruskeeksi. Kun suikaleet kypsiä, teen yleensä vielä semmosen lihaliemi jutun joka antaa makua.
Suikaleitten päälle n. 2½rkl jauhoja, sekoita. Lasillinen vettä mikroon, kun vesi kuumaa, tiputa lihaliemikuutio ja sekoita veteen. Kaada suikaleitten päälle ja sekoita. Siinä se :)
 

 
Perunat ja Läskiä

Tää ruoka on mun mielestä, ehkä parasta mitä voi olla! : D Eli keitetään perunat ja paistetaan paistinpannulla läskit. Siinä se oikeestaan oliki. Ainut on että meillä vielä tapana jättää läskeistä jäävä rasvaneste pannulle ja laittaa pannu vähä vinottain (esim. patalappuja alle), niin siihen rasvaan voi kastella sitte noita perunoita ja sitte meillä on vielä jotain tosi hyvää leipää, nii sitäki voi sitte kastaa siihen. Ruisleipä on tähän hyvä! :)

Perunamuusia ja Possua

Tähänkin vain tehdään perunamuusi ja usein sen kanssa ruskeakastike. Ja paras osuus tietenkin on possu. Se saa yleensä olla n. 2h uunissa. 

Makaronilaatikko

Helppo, suht nopea ja halpa.

Tarvitset: 

400g Makaronia
400g Jauhelihaa
n. 4dl Maitoa
2 Kananmunaa
Mausteita oman maun mukaan

Vaiheet:

1. Keitä makaronit

2. Ruskista jauheliha

3. Mausta jauheliha oman maun mukaan
4. Kaada makaronit ja jauheliha uunivuokaan

5. Sekoita

6. Riko 2 kananmunaa maitoon

7. Kaada muna maito makaroonin ja jauhelihan päälle, lisää tarvittaessa päälle maitoa, kunnes liemi nousee pintaan

8. Laita uuniin n.200 asteeseen, keskitasolle n. 30min

Lasagne meidän tapaan

Eli se että se on meidän tapaan, ei tarkota mitään ihmeellistä : D Eli tämä on Lasagne joka on tehty Canneloonin täytteellä.
Idea tähän lähti, koska Canneloni lasagnesta ollaan tykkätty ihan hirveesti, mutta meillä molemmat inhoaa täytellä niitä putkia. Joten helpotettiin sillä että putkien tilalle tulee lasagne levyt. Helppoa! :)

Tarvitset:

Lasagne levyjä
750g tai 2x400g Jauhelihaa
2 Porkkanaa
2 dl Vettä
150g Juustoraastetta
2,5 dl Ruokakermaa
tomaattipyre purkki
Mausteita oman maun mukaan, oregano sopii tähän oikein hyvin!

Vaiheet:

1. Raasta porkkanat
2. Ruskista jauheliha
3. Kaada porkkanaraaste jauhelihaan
4. Lisää vesi
5. Lisää puolet juustoraasteesta
6. Mausta mieleiseksi

7. Kaada n. puolet jauhelihasta vuokaan

8. Laita jauhelihan päälle lasagne levyjä

9. Laita loput jauhelihasta lasagne levyjen päälle

10. Laita taas jauhelihan päälle lasagne levyjä

11. Kaada lasagne levyjen päälle ruokakerma ja tomaattipyre

12. Ripottele päälle loput juustoraasteesta

13. Laita uuniin 225 asteeseen n. 20-50min riippuen siitä kuinka rapsakkaa juustosta haluat ja riippuu myös vähän uunistakin

Spagetti-Jauhelihavuoka

Yks tosi yleinen meidän arki ruokalistassa! Tosi helppo ja nopee tehdä! Hellapoliisilta napattu ohje.

Tarvitset:

n.300g spagettia
1 prk tomaattimurskaa
5 dl Kevyt ruokakermaa
400g Jauhelihaa

Sitte voi laittaa näitä jos tykkää, meillä ei tykätä:
4 Valkosipulin kynttä
2 Sipulia
Mozzarella pallo
Lihaliemikuutio

Vaiheet: 

1. Laita spagetit kiehumaan suolalla maustettuun veteen.

2. Paista jauhelihat (Ja sipulit) tilkassa öljyä.

3. Mausta hyvin! Todellakin paljon, maku häviää uunissa!
4. Lisää tomaattimurska ja ruokakermat.

5. Anna muhia hetken aikaa
6. Ota spagetit kiehumasta ja kaada vesi pois (Saa jäädä raa'aksi).
7. Sekoita ainekset uunivuokaan (Ja viipaloi mozzarella).

8. Uunissa puoli tuntia 200 asteessa.

Spagetti ja kastike

Tämä myös todella nopea ja helppo arkiruoka.

Tarvitset: 

Spagettia (määrän päätät itse). Olen käyttänyt myös Tagliatelle:ä
400g Jauhelihaa
1prk Paseerattua tomaattipyrettä
1kpl Lihaliemikuutio
Vettä
Vehnäjauhoja
Mausteita oman maun mukaan

Vaiheet: 

1. Vesi kiehumaan kattilaan.
2. Ruskista jauheliha.
3. Kaada tomaattipyre.
4. Laita tomaattipyreen purkkiin vettä, heiluta ja kaada kastikkeeseen.
5. Laita lihaliemikuutio jauhelihaan hautumaan.
6. Lisää spagetit kiehuvaan veteen.
7. Lastalla pilko lihaliemikuutio ja sekoita.
8. Suurus: Laita tomaattipyreen purkkiin kylmää vettä ja n. 5tl vehnäjauhoja, ravista kovasti ja kaada kastikkeeseen, samalla sekoittaen.
9. Mausta

Tässä kuvassa olen käyttänyt spagetin tilalla tagliatelle:ä

Makkara-makaronivuoka

Perus arkiruoka, helppo ja suht nopee tehdä. Kelpaa meille! Hellapoliisilta napattu.

Tarvitset:

400g makaronia
Vettä
Suolaa
400g Lenkkimakkaraa kuutioina
6-7dl Maitoa
1tl Paprikajauhetta
1tl Suolaa
½tl Pippurisekoitusta
3-4 munaa

Vaiheet:

1. Keitä makaroni suolalla maustetussa vedessä, valuta ja laita uunivuokaan.
2. Sekoita joukkoon kuutioidut makkarat.
3. Sekoita kulhossa maito,paprikajauhe,suola,pippurisekoitus ja munat.
4. Kaada seos uunivuokaan muiden ainesten päälle.
5. Kypsennä vuokaa 200asteessa n. 40min tai kunnes ruoka on hyytynyt.