Minttu-suklaajuustokakku

Taas kerran löysin reseptin kodin kuvalehden sivuilta. Tässä linkki.
Laitan ohjeen kuitenkin vielä tähän. Oli helppo tehdä, kun ei liivatetta tarvitse laittaa eikä muutenkaan tekoon mene kauhean kauaa. Hyvääkin oli, tosin kaikkien mielestä niin makeaa, ettei kovin isoa tai montaa palaa voi kerralla syödä.

Tarvitset:

Isoin domino paketti (mieluiten minttudominoita)
Digestive keksipaketti
100g Voita (Leivontamargariinikin käy)
2dl Kermaa
400g Tuorejuustoa (Käytin maustamatonta)
4dl eli 2prk Valion minttu-suklaarahkaa
1 Minttukrokantti suklaalevy
Valmista suklaakastiketta

Vaiheet:

1. Murskaa n.15kpl dominoita ja 15kpl digestivejä.
2. Sulata voi ja sekoita keksimurskaan.
3. Painele keksipohja irtopohja vuokaan (iso eli n. 26-28cm?)
4. Vatkaa kerma vaahdoksi.
5. Lisää joukkoon tuorejuusto ja minttu-suklaarahka.
6. Murskaa suklaalevy ja sekoita myös joukkoon.
7. Kaada täyte pohjan päälle.
8. Koristele: Laita suklaakastiketta, paina domino keksejä puoliksi kakun sisään, hieman päälle myös keksimurskaa (dominoista). Halutessaan voi laittaa vielä pari mintunlehtä.
9. Anna jähmettyä jääkaapissa muutama tunti. (Meillä oli 4h ja riitti ainakin hyvin).

Mansikkakiisseli

Taas ohjeen kopiointia, mutta oon tykästynyt tähän ohjeeseen! Simppeli ja helppo ymmärtää, enkä oo ennen onnistunut kiisselin kanssa, mutta nyt onnistun! Ohje on siis Kolmen Konstin perunajauhot paketista.
Tällä ohjeella tulee n. 4-5 henkilölle.
Perunajauhoja käytetään kiisseleihin 4-5rkl/litra. 

Tarvitset:

5dl Mansikoita tai muita marjoja (n.250g)
8dl Vettä
1½dl Sokeria
4rkl Kolmen Konstin perunajauhoja (varmasti muukin merkki toimii yhtälailla)
1dl Vettä
Pinnalle sokeria

Vaiheet:

1. Mittaa marjat, vesi (8dl) ja sokeri kattilaan.
2. Kuumenna kiehuvaksi (Jos käytät herukoita tai puolukoita, keitä marjoja muutama minuutti).
3. Nosta kattila levyltä.
4. Sekoita perunajauhot kylmään veteen (1dl).
5. Kaada kattilaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
6. Siirrä kattila takaisin kuumalle levylle ja anna kiisselin pulpahtaa. Älä keitä!
7. Kaada valmis kiisseli tarjoiluastiaan.
8. Sirottele pinnalle sokeria.

Parempi kuva tulee myöhemmin!

1v. Synttäri kakut

Poikamme 1v. synttäreille tehtiin kaksi täytekakkua. Yhdessä miehen kanssa päälliset värkättiin, herättiin kukonlaulun aikaan niitäkin tekemään, HUH! Mutta maku oli hyvä ja ihan tyytyväisiä oltiin ulkonäköihinkin! Eli kannatti :)

Tarvitset:

Valmiskakkupohjan
Maitoa kostutukseen
Meillä taas täytteenä mansikkahilloa ja banaania

Sokerikreemiä varten:
125g Voita tai margariinia
1tl Vaniljasokeria
250g (n.4dl) Tomusokeria (tällä kertaa laitettiin mansikan makuista tomusokeria, että maistuisi hieman enemmän mansikalle, hyvä valinta!)
1rkl Vettä
Tätä tehtiin tuplat ja kaksi satsia, että riitti reunoillekkin ja molempiin kakkuihin!

Kakun päälle (sininen kakku):
Sinistä sokerimassaa n. 1kg
Valkoista kaulintamassaa (vaahtokarkin makuista) n.500-600g


Kakun päälle (valkoinen kakku):
Valkoista kaulintamassaa (vaahtokarkin makuista) n. 1kg
Sinistä sokerimassaa n. 500g

Vaiheet: 

1. Kostuta kakku ja laita täytteet, mielellään jo edellisenä päivänä.
2. Tee sokerikreemi eli: 1. Pehmennä voi sähkövatkaimella notkeaksi. 2. Lisää vaniljasokeri. 3. Sekoita tomusokeri voin joukkoon vähin erin samalla vatkaten. 4. Lisää lopuksi vesi ja vatkaa vielä hetken aikaa.
Jos kreemi tuntuu liian paksulta ja levittäminen kakun pinnalle on hankalaa, voit notkistaa kreemin lämmittämällä sitä varovaisesti mikrossa miedolla lämmöllä.
3. Levitä sokerikreemit kakkujen päälle ja yritä saada kakuista mahdollisimman tasaisia.
4. Kaulitse sininen ja valkoinen (isommat määrät) massa n.2,5mm vahvuiseksi.
5. Nosta massat kakkujen päälle.
6. Aloita tasoittamalla päältä ja sitten reunat (harjoitus tekee tässäkin mestarin).
7. Tee kirjaimet ja tähdet, pienemmistä massa määristä. Me käytettiin tähän tarkoitettuja muotteja.
8. Liimaa kirjaimet ja tähdet massojen päälle, me käytettiin elintarvikeliimaa, mutta myös vedellä tai samalla millä piparitkin koristeellaan käy hyvin!

Pikakeksit

Tuli tehtyä synttäreiden kunniaksi tollasia pikakeksejä! Täytyy sanoa että oli pikaset tehdä,helppo tehdä ja vielä tosi hyviäkin!
Ohje on kodinkuvalehden sivuilta ja sillä saa tehtyä vaaleita tai tummia. Mä tein vaan tummia tälläkertaa.

Tarvitset:

Vaaleisiin pähkinävoita 2dl ja tummiin pähkinä-suklaalevitettä (nutella) 2dl
1dl Sokeria
2dl Vehnäjauhoja
2 kananmunaa

Vaiheet:

1. Sekoita aineet keskenään.
2. Pyörittele taikinasta ruokalusikallisen kokoisia palloja (käsin onnistuu vaikkei uskois) leivinpaperille uunipellille.
3. Litistä pallot (kekseistä tulee aikalailla sen malliset ja paksuiset, kuin mitä litistät) Eivät juurikaan kohoa eikä leviä.
4. Paista uunin ylätasolla 175 c° uunin ylätasolla n. 7min. Kekseistä tulee sitä taikinaisempia, mitä vähemmän aikaa uunissa. Joten tämäkin makuasia. Kokeile ensin paistaa vaikka vaan yksi keksi.

Suklaa-trifle

Muistaakseni tämänkin ohjeen olen Hellapoliisilta napannu.
Tosi hyvä ja kivannäköne jälkkäri, tokikin aika makea joidenkin makuun :)

Tarvitset:

1pss Fanipaloja
100-200g Maitosuklaata
2½dl Vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
200g Vaniljarahkaa (oikeasti kuuluisi olla vanilja tuorejuustoa)
2tl Vaniljasokeria

Vaiheet:

1. Leikkaa veitsellä fanipalat pieniksi paloiksi.
2. Sulata paloiteltu suklaa mikrossa.
3. Vatkaa vaahtoutuva vaniljakastike.
4. Lisää joukkoon vaniljarahka ja vaniljasokeri.
5. Jaa seos kahteen osaan.
6. Sekoita toisen joukkoon sula suklaa.
7. Laita juomalaseihin kerroksittain fanipala murskaa, vaaleaa seosta ja suklaa seosta.