Ford kakku

Eli tuli tehtyä 22v. kakku, mies auttoi kyllä hurjasti! Minä laitoin vain täytteet ja kaulittin massan, hän teki sokerikreemin ja ford logon ja koska hänellä isommat kädet, nii todettii että hänen helpompi nostaa massa kakun päälle : D

Tarvitset:

Valmiskakkupohjan
Maitoa kostutukseen
Meillä taas täytteenä mansikkahilloa ja banaania

Sokerikreemiä varten:
125g Voita tai margariinia
1tl Vaniljasokeria
250g (n.4dl) Tomusokeria
1rkl Vettä

Kakun päälle:
Valkoista kaulintamassaa (vaahtokarkin makuista) n.500-600g
Sinistä sokerimassaa (puolet 250g riittää)

Vaiheet: 

1. Kostuta kakku ja laita täytteet, mielellään jo edellisenä päivänä.
2. Tee sokerikreemi eli: 1. Pehmennä voi sähkövatkaimella notkeaksi. 2. Lisää vaniljasokeri. 3. Sekoita tomusokeri voin joukkoon vähin erin samalla vatkaten. 4. Lisää lopuksi vesi ja vatkaa vielä hetken aikaa.
 Jos kreemi tuntuu liian paksulta ja levittäminen kakun pinnalle on hankalaa, voit notkistaa kreemin lämmittämällä sitä varovaisesti mikrossa miedolla lämmöllä.
3. Levitä sokerikreemi kakun päälle ja yritä saada kakusta mahdollisimman tasainen.
4. Kaulitse valkoinen massa n.2,5mm vahvuiseksi.
5. Nosta massa kakun päälle.
6. Aloita tasoittamalla päältä ja sitten reunat (harjoitus tekee tässäkin mestarin).
7. Ota ylimääräinen valkoinen massa talteen.
8. Kaulitse sininen sokerimassa ja leikkaa siitä ovaali.
9. Kaulitse myös uudestaan loput valkoisesta massasta ja tee siitä kirjaimet ja rinkula.

Kirjaimet voi olla haastavat, mutta mies tulosti koneelta logon paperille ja leikkasi kirjaimet avuksi!

Pannukakku

Tarvitset:

3dl Jauhoja
2-3rkl Sokeria
2tl Suolaa (Voi myös laittaa vähemmän, ihan oman maun mukaan)
6dl Maitoa
3kpl Kananmunia

Vaiheet:

1. Laita uuni 225 asteeseen.
2. Sekoita jauhot, sokeri, suola ja maidosta 3dl.
3. Sekoita tasaiseksi (ei paakkuja).
4. Laita loput 3dl maitoa ja kananmunat.

5. Sekoita ja kaada pellille.

6. Anna olla uunissa n. 30min.

Lihamureke

Alkuun luulin tämän ruuan olevan todella kovatöinen, mutta päin vastoin! Tosi simppeli arkiruoka! Itse tein ison annoksen, että riittää pariksi päiväksi. Tämän kanssa syötiin kuoriperunat.
Tästä samasta jauheliha taikinasta voi tehdä murekeen sijaan myös esim. pihvejä tai lihapullia. Ranskalaisen sipulikeiton sijaan voi laittaa mausteita ja oikeaa sipulia.

Voi tehdä myös pienemmän annoksenkin, esim. 500g jauhelihaa, niin 1dl vettä, 1dl korppujauhoja ja 2 kananmunaa tai 250g jauhelihaa, niin 1dl vettä, ½dl korppujauhoja ja 1 kananmuna. Mitä pienempi määrä, sitä pienempi aika uunissa!

Tarvitset:

1dl Vettä
1½dl Korppujauhoja
1pss Ranskalainen sipulikeitto
750g Jauhelihaa
3 Kananmunaa

Vaiheet:

1. Sekoita Korppujauhot ja sipulikeittopussi veteen.
2. Anna turvota.

3. Lisää hyvin sekoittaen jauheliha ja kananmunat.
4. Sekoita tasaiseksi massaksi.

5. Muotoile mureke pötköksi.

6. Kypsennä uunissa 200asteessa noin 40min. Itse halkaisin vielä keskeltä nähdäkseni, että varmasti kypsää.

Meillä siis kuoriperunat tarkoittaa, että keitetään perunat kuorineen ja kuoritaan sitten kun kypsiä.

Tähänhän sopisi myös esim. ruskeakastike tms, ettei ole niin kuivaa perunaa :D

Kääretorttukakku

Tämä on mielestäni niin helppo tehdä ja yksi tämmöinen riitti 5 hengelle ja pieni pala jäi, kun kaikki ottivat kunnon siivun.
Täytettähän voi itse muuttaa just semmoseksi kun haluaa ja päällekkin voi laittaa ihan mitä itse tykkää. Mutta tässä mun ehdotukset ja näistä tykkäsi kaikki, meni kuin kuumille kiville (sai kehujakin)!

Tarvitset:

Kääretorttuun:
3 Munaa
2dl Sokeria
2dl Vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
½dl maitoa

Täytteeseen/Pinnalle:
2½dl Kuohukermaa
2prk Valion maustettua rahkaa, itse laitoin toisen sitruunaa ja toisen valija
2rkl Sokeria
1tl Vaniljasokeria
1prk Persikan puolikkaita
Siemenettömiä viinirypäleitä

Vaiheet:

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Sekoita leivinjauhe jauhoihin.
3. Kääntele taikinaan.
4. Lisää neste.
5. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun, n. 30x40cm:n uunipannuun.
6. Paista 5min uunin keskiosassa.
7. Kumoa torttu kevyesti sokeroidulle leivinpaperille.
8. Irrota paistopaperi tortun pinnalta. (Jos ei meinaa lähtee, nii voi koittaa kostuttaa paperia kevyesti).

Vinkki: Vehnäjauhoilla leivottu kääretorttu kannattaa kääriä lämpimänä, jos täytät sen hillolla tai marjasurvoksella, jäähtynyt pohja halkeilee helposti. Mutta jos käytät täytteenä voikreemiä tai kuten tässä kermaa ja rahkaa, täytyy torttu jäähdyttää.

9. Sillä aikaa ku kääretorttu jäähtyy, vispaa kerma.
10. Sekoita kerman joukkoon rahkat ja sokerit.
11. Jaa kerma-rahkaseos kahteen osaan.
12. Valuta persikat hyvin ja pilko pieniksi paloiksi.
13. Lisää persikat toiseen kerma-rahkaseokseen.
14. Levitä täyte kääretortun päälle.
15. Kääri kääretorttu rullalle, käännä saumapuoli alaspäin.
16. Levitä loput kerma-rahkaseoksesta kääretortun päälle.
17. Pilko viinirypäleet puoliksi ja kortistele kääretorttu (miten ite tykkäät).

Aikaisemmin olen tehnyt toisenkin kääretorttukakun. Tässä tein 2 kääretorttua, täytteenä Valion maustettu rahka Vanilja ja Valkosuklaalime + kermavaahtoa. Päällä sama rahkasekoitus + kermavaahtoa ja koristeena mustikoita.

Taas tein kääretorttukakun ja tämän tekemiseen tarvitset siis kääretorttupohjan, 1prk eli 2½dl kermaa ja 2prk Valion maustettua rahkaa minttu-suklaa ja päälle suklaarouhetta (itse ostin valmiiksi rouhittua taloussuklaata).

1. 
   

Pastillimuffinit

Tämän reseptin bongasin Täältä, mutta laitan ohjeen vielä tähänkin (hieman omia neuvoja mukana). Nämä oli mielestäni helppo tehdä, varsinkin kun yleiskoneella sai vaan sekotella : )

Tarvitset:

2 Munaa
1½dl Sokeria
100g voita
2dl kevytkermaa
4dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria

1dl ranskanpastilleja (itse laitoin oman maun mukaan)

Vaiheet:

1. Sekoita munat ja sokeri (itse vaahdotin).
2. Sulata voi.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään.
4. Lisää muna-sokeri vaahtoon, voisula-kermaseos ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.
5. Itsellä ei ollut muffinipeltiä, joten käytin ihan tavallisia muffinivuokia. Jaa taikina muffinivuokiin(peltiin). Itsellä näitä tuli 16.
6. Laitoin ensin vain yhden uuniin, kokeillakseni kuinka taikina paisuu ja paljonko oma uuni vaatii aikaa.
7. Esipaista 200asteessa 5min.
8. Asettele päälle pastillit.
9. Jatka paistamista 12min tai kunnes ovat kypsiä.