Lihamureke

Alkuun luulin tämän ruuan olevan todella kovatöinen, mutta päin vastoin! Tosi simppeli arkiruoka! Itse tein ison annoksen, että riittää pariksi päiväksi. Tämän kanssa syötiin kuoriperunat.
Tästä samasta jauheliha taikinasta voi tehdä murekeen sijaan myös esim. pihvejä tai lihapullia. Ranskalaisen sipulikeiton sijaan voi laittaa mausteita ja oikeaa sipulia.

Voi tehdä myös pienemmän annoksenkin, esim. 500g jauhelihaa, niin 1dl vettä, 1dl korppujauhoja ja 2 kananmunaa tai 250g jauhelihaa, niin 1dl vettä, ½dl korppujauhoja ja 1 kananmuna. Mitä pienempi määrä, sitä pienempi aika uunissa!

Tarvitset:

1dl Vettä
1½dl Korppujauhoja
1pss Ranskalainen sipulikeitto
750g Jauhelihaa
3 Kananmunaa

Vaiheet:

1. Sekoita Korppujauhot ja sipulikeittopussi veteen.
2. Anna turvota.

3. Lisää hyvin sekoittaen jauheliha ja kananmunat.
4. Sekoita tasaiseksi massaksi.

5. Muotoile mureke pötköksi.

6. Kypsennä uunissa 200asteessa noin 40min. Itse halkaisin vielä keskeltä nähdäkseni, että varmasti kypsää.

Meillä siis kuoriperunat tarkoittaa, että keitetään perunat kuorineen ja kuoritaan sitten kun kypsiä.

Tähänhän sopisi myös esim. ruskeakastike tms, ettei ole niin kuivaa perunaa :D

Kääretorttukakku

Tämä on mielestäni niin helppo tehdä ja yksi tämmöinen riitti 5 hengelle ja pieni pala jäi, kun kaikki ottivat kunnon siivun.
Täytettähän voi itse muuttaa just semmoseksi kun haluaa ja päällekkin voi laittaa ihan mitä itse tykkää. Mutta tässä mun ehdotukset ja näistä tykkäsi kaikki, meni kuin kuumille kiville (sai kehujakin)!

Tarvitset:

Kääretorttuun:
3 Munaa
2dl Sokeria
2dl Vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
½dl maitoa

Täytteeseen/Pinnalle:
2½dl Kuohukermaa
2prk Valion maustettua rahkaa, itse laitoin toisen sitruunaa ja toisen valija
2rkl Sokeria
1tl Vaniljasokeria
1prk Persikan puolikkaita
Siemenettömiä viinirypäleitä

Vaiheet:

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Sekoita leivinjauhe jauhoihin.
3. Kääntele taikinaan.
4. Lisää neste.
5. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun, n. 30x40cm:n uunipannuun.
6. Paista 5min uunin keskiosassa.
7. Kumoa torttu kevyesti sokeroidulle leivinpaperille.
8. Irrota paistopaperi tortun pinnalta. (Jos ei meinaa lähtee, nii voi koittaa kostuttaa paperia kevyesti).

Vinkki: Vehnäjauhoilla leivottu kääretorttu kannattaa kääriä lämpimänä, jos täytät sen hillolla tai marjasurvoksella, jäähtynyt pohja halkeilee helposti. Mutta jos käytät täytteenä voikreemiä tai kuten tässä kermaa ja rahkaa, täytyy torttu jäähdyttää.

9. Sillä aikaa ku kääretorttu jäähtyy, vispaa kerma.
10. Sekoita kerman joukkoon rahkat ja sokerit.
11. Jaa kerma-rahkaseos kahteen osaan.
12. Valuta persikat hyvin ja pilko pieniksi paloiksi.
13. Lisää persikat toiseen kerma-rahkaseokseen.
14. Levitä täyte kääretortun päälle.
15. Kääri kääretorttu rullalle, käännä saumapuoli alaspäin.
16. Levitä loput kerma-rahkaseoksesta kääretortun päälle.
17. Pilko viinirypäleet puoliksi ja kortistele kääretorttu (miten ite tykkäät).

Aikaisemmin olen tehnyt toisenkin kääretorttukakun. Tässä tein 2 kääretorttua, täytteenä Valion maustettu rahka Vanilja ja Valkosuklaalime + kermavaahtoa. Päällä sama rahkasekoitus + kermavaahtoa ja koristeena mustikoita.

Taas tein kääretorttukakun ja tämän tekemiseen tarvitset siis kääretorttupohjan, 1prk eli 2½dl kermaa ja 2prk Valion maustettua rahkaa minttu-suklaa ja päälle suklaarouhetta (itse ostin valmiiksi rouhittua taloussuklaata).

1. 
   

Pastillimuffinit

Tämän reseptin bongasin Täältä, mutta laitan ohjeen vielä tähänkin (hieman omia neuvoja mukana). Nämä oli mielestäni helppo tehdä, varsinkin kun yleiskoneella sai vaan sekotella : )

Tarvitset:

2 Munaa
1½dl Sokeria
100g voita
2dl kevytkermaa
4dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria

1dl ranskanpastilleja (itse laitoin oman maun mukaan)

Vaiheet:

1. Sekoita munat ja sokeri (itse vaahdotin).
2. Sulata voi.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään.
4. Lisää muna-sokeri vaahtoon, voisula-kermaseos ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.
5. Itsellä ei ollut muffinipeltiä, joten käytin ihan tavallisia muffinivuokia. Jaa taikina muffinivuokiin(peltiin). Itsellä näitä tuli 16.
6. Laitoin ensin vain yhden uuniin, kokeillakseni kuinka taikina paisuu ja paljonko oma uuni vaatii aikaa.
7. Esipaista 200asteessa 5min.
8. Asettele päälle pastillit.
9. Jatka paistamista 12min tai kunnes ovat kypsiä.

Ulkona syömässä

Liian usein tulee käytyä ulkona syömässä ja herkuttelemassa. Noh, ajattelin nyt tähän laittaa eri paikoista mielipiteeni. Eli tähän tulee tekstiä myöhemmin lisää. Ja kyllä laitan palautetta myös itse firmoihinkin, usein.

Amarillo, Vaasa

Ollaan lähes joka kerta syöty nämä samat annokset ( Amarillo Chicken burger ja Premium buger, jälkkäriksi Amarillo brownie)
ja täytyy sanoa, että ruoassa ei ole ollut mitään moitittavaa! Aina on ollut lämmintä ja muutenkin toiveiden mukaista, mekin usein pyydetään pois sitä ja tätä ja kaikki on menny just niinku pitää!
Itse ravintolakin on ihan viihtyisä ja asiakaspalvelukin ok. Ainut miinus puoli on se, että rauhallista nurkkaa syödä ei oikeestaan oo. Jos haluat kahden kesken puhua jotain, niin varmasti naapuri pöytäkin sen kuulee.

Amarillo, Flamingo

Olimme hiljan Flamingon hotellissa ja päätimme käydä Amarillossa syömässä. Noh otimme nämä perinteiset: Amarillo Chicken burger ja Premium buger. Noh, plussaa se että paikka oli hyvin rauhallinen ja asiakaspalvelu mukavaa. Mutta valitettavasti loput onkin miinusta. Ruoka oli kylmää, kana sitkeää ja mieheltäni kysyttiin tilausta ottaessa, haluaako hän pihvinsä mediumina vai kypsänä? Vastasi että kypsänä, noh kuinkas ollakkaan sai mediumin, melkein jopa Raa'an pihvin. Meinasimme palauttaa ruoat, mutta niin kova nälkä oli, että söimme kaiken mukisematta. Jälkkärit jätettiin väliin.

Muita ruokia

Eli tähän ajattelin kirjottaa aina sillon tällön semmosia ruokia, johonka ei niinkää oo oikeen ohjetta.

Pikis

Se nopee vaihtoehto. Eli Keitä makaroni pussi, paista pekonia ja paista jauhelihaa. Sitte kaikki vaan sekasin ja kyllä on hyvää!

Lämpöset voileivät eli lämppärit

Näitäki minä ja mies tehdään ihan omanlaiset, mutta molemmat käyttää leipänä paahtoleipää (yleensä graham). Mulle leipien päälle tulee: Ketsuppia, 2 saunapalvia ja 2 juustonsiivua. Mies taas laittaa: Ketsuppia, sinappia, kurkkusalaattia, saunapalvi ja 3 juustonsiivua tai jos ei ole sinappia niin käyttää sinappikurkkusalaattia. Uunissa 225 ja aikaa ei olla taidettu koskaan kattoa, mutta niin että hiekan juusto ruskistunut.

Ragulettopata

Tästä on muuton aikana tullut meille ihan ykkösjuttu! Nopea ja helppo ja aikas halpakin!
Eli keittää makaroonit, paistaa jauheliha (määrät sen mukaan, kuinka paljon syöjiä ja moneksiko päiväksi tekee). Sekoita keskenään (mielellään isossa kattilassa). Kaada joukkoon Raguletto kastike (Me käytetty makuna perinteinen tomaatti). Hyvää tuli! :)

Tagliatelle ja porsaanlihasuikale

Tämä ruoka on nyt tullut meille uutena, tosi nopea ja helppo, kelpasi erityisesti miehelle ;)
Keitetään tagliatellet ja paistetaan porsaanlihasuikaleet ruskeeksi. Kun suikaleet kypsiä, teen yleensä vielä semmosen lihaliemi jutun joka antaa makua.
Suikaleitten päälle n. 2½rkl jauhoja, sekoita. Lasillinen vettä mikroon, kun vesi kuumaa, tiputa lihaliemikuutio ja sekoita veteen. Kaada suikaleitten päälle ja sekoita. Siinä se :)
 

 
Perunat ja Läskiä

Tää ruoka on mun mielestä, ehkä parasta mitä voi olla! : D Eli keitetään perunat ja paistetaan paistinpannulla läskit. Siinä se oikeestaan oliki. Ainut on että meillä vielä tapana jättää läskeistä jäävä rasvaneste pannulle ja laittaa pannu vähä vinottain (esim. patalappuja alle), niin siihen rasvaan voi kastella sitte noita perunoita ja sitte meillä on vielä jotain tosi hyvää leipää, nii sitäki voi sitte kastaa siihen. Ruisleipä on tähän hyvä! :)

Perunamuusia ja Possua

Tähänkin vain tehdään perunamuusi ja usein sen kanssa ruskeakastike. Ja paras osuus tietenkin on possu. Se saa yleensä olla n. 2h uunissa.