Amerikkalainen juustokakku

Helppo tehdä! Ei nopea leivonnainen, koska uunissa tunti ja jääkaapissa muutama tunti. Hyvää.
Reseptin löysin Yhteishyvän ruoka lehdestä kesäkuu 2014.

Tarvitset:

200g Digestivekeksejä
100g Margariinia
600g Maustamatonta tuorejuustoa
200g Ranskankermaa
2dl Sokeria
2rkl Perunajauhoja
4 Kananmunaa
2rkl Sitruunamehua

Vaiheet:

1. Murskaa keksit (itse vedin tehosekoittimella jauhoksi).
2. Sulata rasva.
3. Sekoita rasva ja keksi tasaiseksi taikinaksi.
4. Aseta leivinpaperiarkki irtopohjaisen kakkuvuoan (halk.24cm) pohjan väliin.
5. Taputtele taikina pohjalle ja hieman reinoille.
6. Sekoita sähkövatkaimella tuorejuusto, ranskankerma, sokeri ja perunajauhot tasaiseksi massaksi.
7. Lisää joukkoon kananmunat yksitellen sekoittaen.
8. Lisää sitruunamehu.
9. Kaada täyte vuokaan.
10. Kypsennä 175 asteisessa uunissa tunnin ajan. (Itse pidin keskitasolla).
11. Ota kakku jäähtymään.
12. Peitä kelmulla ja anna vetäytyä viileässä vähintään muutaman tunnin ennen vuoasta irrottamista.

1kk ja 2v. Kakku

Suitsait sukkelaan tehty kakku! Eli parissa tunnissa väkerrettii miehen kans, mutta maku ainaki oli hyvä : D Koristeet ei mistää parhaimmasta päästä, mutta idea selviää. Eli Vauvan 1kk (19.1) ja meidän 2v. (14.1) Kihlajaispäivä kakku samassa :) Mies hoiti kakun tasotuksen, massan nostamisen kakun päälle, kirjaimet ja numerot. Minä sitte tein muut.

Tarvitset:

Valmiskakkupohjan
Maitoa kostutukseen
Täytteenä meillä (ylläri ylläri) Mansikkahilloa ja banaania

Kakun päälle:

Sinisen sokerimassan (yks klimppi)
Valkosta sokerimassaa koristeisiin
Kermavaahtoa reunoille ja tasoitukseen (mulla seassa myös vähän valion maustettua vanilia rahkaa, niin helpompi pursottaa ja maistuvampaa!)

Vaiheet:

1. Kostuta kakku ja laita täytteet, mielellään jo edellisenä päivänä.
2. Tasoita kakku kermavaahdolla.
3. Kaulitse sininen sokerimassa hieman kakku isommaksi ja nosta kakun päälle, leikkaa ylimääräiset pois.
4. Pursota kermat reunoille.
5. Tee valkoisesta sokerimassasta koristeet. Jalat onnistui silikoni muotilla, johonka massa vain painettiin ja otettiin irti. Sormukset tein niin, että painoimme miehen sormuksen pieneen massa klönttiin ja tein puukolla keskelle pienen reiän, sitten irroitin sormuksen ja pyöritin rinkulan. Numerot ja kirjaimet mies teki niin, että kaulitsi massasta levyn ja vapaalla kädellä teki.

Pirtelöt

En muista koska viimeks olisi tullu tehtyä pirtelöä! Varmaan lapsena joskus, mutta nyt päätettii miehen kanssa yks ilta tehdä ja kyllä oli hyvää! Mies on sen jälkeen tehny itellensä useanakin iltana ;D

Mä tein mansikka-mustikka pirtelön ja mies teki sitten mansikka-banaani pirtelön.
Huom! Kylmänä parasta, eli nauti heti tai laita jääkaappiin odottamaan!

Mansikka-Mustikka pirtelö:

Tarvitset:

Mansikoita (oman maun mukaan)
Mustikoita (oman maun mukaan)
Vanilia jäätelöä (oman maun mukaan)
Vähän maitoa

Vaiheet:

1. Lisää mansikat, mustikat, vanilia jäätelö ja maito tehosekoittimeen. Marjat ei kannata olla ihan umpi jäisiä, mutta voi olla vähän kohmeisia. Jäätelökin kannattaa pilkkoa pieniksi paloiksi. Maitoa sen mukaan, kuinka löysää siitä haluaa.
2. Sekoita.

Parempi kuva tulee myöhemmin!

Mansikka-Banaani pirtelö:

Tarvitset:

Mansikoita (Oman maun mukaan)
Banaania (Oman maun mukaan)
Vanilia jäätelöä (Oman maun mukaan)
Vähän maitoa

Vaiheet:

1. Lisää mansikat, banaani, vanilia jäätelö ja maito tehosekoittimeen. Mansikat ei kannata olla ihan umpi jäisiä, mutta voi olla vähän kohmeisia. Jäätelö ja banaanikin kannattaa pilkkoa pieniksi paloiksi. Maitoa sen mukaan, kuinka löysää siitä haluaa.
2. Sekoita.

Parempi kuva tulee myöhemmin!

Mansikkarahka

Tää on se syy, minkä takia ostan joka vuosi 5kg mansikoita pakastimeen! : D Mun suosikki jälkkäri/herkuttelu!

Tähän ei sillai ohjetta oo, mutta mä teen aina näillä määrillä niin syön siitä yleensä kahtena päivänä muutaman kipollisen :)

Tarvitset: 

2½dl Vispikermaa
1prk Valion maustettua Vanilia rahkaa (tässähän voi käyttää muutakin makua tai ihan tavallista rahkaa)
Itse laitan vielä ripauksen vaniliasokeriakin
Mansikoita laitan aina orthexin rasiallisen, jonka koko on joko 0,75l tai 0,9l

Vaiheet:

1. Vispaa kerma vaahdoksi.
2. Lisää rahka ja sekoita.
3. Lisää halutessa vaniliasokeria ja sekoita.
4. Lisää mansikat.

Vinkkinä: Jos laitat pakkasesta sulatetut mansikat, niin älä kaada sitä mansikoista sulanutta mehua (ainakaan kaikkea), koska se tekee rahkasta tosi vetistä.. Tosin se antaa kyllä hyvää makua, joten siksi itse joskus laitan :)

Parempi kuva tulee myöhemmin!

Näin kauan ruokia voi pakastaa

Löysin netistä jutun missä puhuttiin ruokien pakastamisesta, itse olen tätä juuri paljon ajatellutkin ja nyt löytyi lista missä kerrotaan kauanko mikäkin säilyy.
Linkki alkuperäiseen juttuun

Mutta laitan listan vielä tähän:

Pastöroitu maito/kerma 2 kk
Rahka 2 kk
Juustoraaste 2 kk
Jäätelö 12 kk
Marjat 12–24 kk
Sianliha, broileri 3–6 kk
Naudanliha 6–9 kk
Jauheliha 1–3 kk
Tuore tai savuitettu kala 1–2 kk
Leipä 1–3 kk
Kermakakku 3 kk
Pulla 6–12 kk
Kasvikset 10–12 kk
Juuresraaste 3–4 kk