Mustikkamuffinsit

Nämä oli kyllä suht helppoja tehdä ja hyviäkin. Toki olisi hyvä olla se muffinsipelti, niin eivät leviäisi.. Ohje on otettu EHKÄ Täältä, varmuutta ei ole, kun en heti kirjoittanut ylös! Mutta laitan sen vielä tähän.

Tarvitset: 

3½dl Vehnäjauhoja

2dl Sokeria

2tl Leivinjauhetta

2tl Vaniljasokeria

1dl Juoksevaa margariiniä tai öljyä tai sulatettua/jäähdytettyä voita

1dl Kermaa (Itse laitoin maitoa)

2 Kananmunaa

2-3dl Jäisiä mustikoita

Vaiheet:

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

2. Mittaa kaikki kuivat aineet kulhoon ja sekoita.

3. Lisää loput (ei vielä mustikoita) ja sekoita hyvin.

4. Lisää viimeisenä jäiset mustikat ja pyöräytä sekaan (älä sekoita ihan hirveesti, kun sitten mustikat hajoaa/värjää koko taikinan).

5. Jaa taikina vuokiin, jätä kohoamis vara, eli n. Puolet ainakin itsellä olisi saanut olla. 

6. Paista uunin keskitasolla n. 15min, kokeile kypsyyttä esim. Hammastikulla. 

Parempi kuva tulee myöhemmin!

Carbonara-pastavuoka

Ollaan miehen kans aika ennakkoluulosia, mutta ajateltiin kerranki kokeilla jotain uutta, kun rupeaa nuo arkiruoat jo vähä kyllästyttään. Ja siis ollaan kyllä positiivisesti yllättyneitä, tää oli hyvää!! Meillä kun ei yleensä ole sipuleita missään ruuassa ja minä taas välttelen juustoa :D
Tuota pastaa en ollut koskaan tehnyt, en koskaan ole käyttänyt ruokaan sipuleita ja ohjeesta poiketen parmesaanin tilalle laitettiin normi juustoraastetta (parmesaani oli kallista!)

Tarvitset:

1ps (500g) Gnocchi-pastaa
2pkt (a 140g) Pekonia
1 Punasipuli
3 Valkosipulinkynttä
200g lehtikaalia
75g Parmesaania (tai normi juustoraastetta)
Tilkka oliiviöljyä
7dl Maitoa (tosin olisi 5-6dl riittänyt, kun kaadoin vähän poiskin.)
2dl Ruokakermaa
4 Kananmunaa
3/4tl Suolaa
1/4tl Mustapippuria

Vaiheet:

1. Keitä pasta kypsäksi.
2. Valuta Pasta.
3. Hienonna pekoni, (kuori+hienonna) sipuli ja valkosipulin kynnet. Poista lehtikaalista keskiruodit ja hienonna kaalinlehdet.
4. Jos käytät parmesaania, raasta hienoksi raasteksi.
5. Ruskista pekoni paistinpannulla omassa rasvassaan.
6. Siirrä ruskistettu pekoni valumaan talouspaperin päälle.
7. Kuullota sipuleita ja lehtikaalia tilkassa öljyä. Jatka kuullottamista noin 3min, kunnes lehtikaali kutistuu ja pehmenee.
8. Sekoita pasta,pekoni, lehtikaali-sipuli paistos ja juustoraaste (voidellussa) isossa uunivuoassa. (Vuoka saa oikeasti olla iso tai sitten tekee kahteen!)
9. Sekoita maito,kerma,munat, suola ja pippuri.
10. Kaada seos vuokaan ainesten päälle.
11. Paista 175-asteisessa uunissa 30-40min, kunnes se hyytyy ja saa hieman väriä pintaan.

Kuvassa Gnocchi pastan sijaan niitä värillisiä "perhos" makaroneja

25v. Kakku

Tää oli taas pikaisesti tehty kakku miehelle. Kehua en kauheesti voi, mutta kyllä se ihan hyvää oli :)

Tarvitset:

Valmiskakkupohjan
Maitoa
Banaania
Mansikkahilloa
Kermavaahtoa
Valion maustettu vanilia-rahka
Hopeisia nonparelli palloja
Lakritsi strösseleitä

Vaiheet:

1. Kostuta pohja maidolla.
2. Lisää mansikkahillo ja banaani(muussattuna).
3. Toista vaiheet 1 ja 2 seuraavan kerroksen kanssa.
4. Vatkaa kermavaahto ja lisää joukkoon rahka.
5. Levitä kermavaahto kakun päälle tasaisesti ja pursota pieniä ruusukkeita?
6. Paina ruusukkeiden? päälle hopeiset nonparellit.
7. Tee strösseleitä numerot 2 ja 5. Voit halutessa heittää strösseleitä myös kakun reunoille.

Minttu-suklaajuustokakku

Taas kerran löysin reseptin kodin kuvalehden sivuilta. Tässä linkki.
Laitan ohjeen kuitenkin vielä tähän. Oli helppo tehdä, kun ei liivatetta tarvitse laittaa eikä muutenkaan tekoon mene kauhean kauaa. Hyvääkin oli, tosin kaikkien mielestä niin makeaa, ettei kovin isoa tai montaa palaa voi kerralla syödä.

Tarvitset:

Isoin domino paketti (mieluiten minttudominoita)
Digestive keksipaketti
100g Voita (Leivontamargariinikin käy)
2dl Kermaa
400g Tuorejuustoa (Käytin maustamatonta)
4dl eli 2prk Valion minttu-suklaarahkaa
1 Minttukrokantti suklaalevy
Valmista suklaakastiketta

Vaiheet:

1. Murskaa n.15kpl dominoita ja 15kpl digestivejä.
2. Sulata voi ja sekoita keksimurskaan.
3. Painele keksipohja irtopohja vuokaan (iso eli n. 26-28cm?)
4. Vatkaa kerma vaahdoksi.
5. Lisää joukkoon tuorejuusto ja minttu-suklaarahka.
6. Murskaa suklaalevy ja sekoita myös joukkoon.
7. Kaada täyte pohjan päälle.
8. Koristele: Laita suklaakastiketta, paina domino keksejä puoliksi kakun sisään, hieman päälle myös keksimurskaa (dominoista). Halutessaan voi laittaa vielä pari mintunlehtä.
9. Anna jähmettyä jääkaapissa muutama tunti. (Meillä oli 4h ja riitti ainakin hyvin).

Mansikkakiisseli

Taas ohjeen kopiointia, mutta oon tykästynyt tähän ohjeeseen! Simppeli ja helppo ymmärtää, enkä oo ennen onnistunut kiisselin kanssa, mutta nyt onnistun! Ohje on siis Kolmen Konstin perunajauhot paketista.
Tällä ohjeella tulee n. 4-5 henkilölle.
Perunajauhoja käytetään kiisseleihin 4-5rkl/litra. 

Tarvitset:

5dl Mansikoita tai muita marjoja (n.250g)
8dl Vettä
1½dl Sokeria
4rkl Kolmen Konstin perunajauhoja (varmasti muukin merkki toimii yhtälailla)
1dl Vettä
Pinnalle sokeria

Vaiheet:

1. Mittaa marjat, vesi (8dl) ja sokeri kattilaan.
2. Kuumenna kiehuvaksi (Jos käytät herukoita tai puolukoita, keitä marjoja muutama minuutti).
3. Nosta kattila levyltä.
4. Sekoita perunajauhot kylmään veteen (1dl).
5. Kaada kattilaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
6. Siirrä kattila takaisin kuumalle levylle ja anna kiisselin pulpahtaa. Älä keitä!
7. Kaada valmis kiisseli tarjoiluastiaan.
8. Sirottele pinnalle sokeria.

Parempi kuva tulee myöhemmin!